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rose Offline


Beiträge: 114


16.12.2008 23:47(+0100)
17. Dezember antworten


Eierpunsch –ein britisches Weihnachtsgetränk
6 Eier
250ml Sahne
200ml Vollmilch
1 Tasse Zucker (brauner Zucker schmeckt meiner Meinung nach leckerer)
½ Tasse Brandy
½ Tasse brauner rum
½ Teelöfel Vanilleextrakt oder 2 Pk Vanillezucker
½ Tl. Lebkuchengewürz, 1 Prise Muskat, Zimt nach Geschmack
Die Eier solange schlagen, bis man eine dickflüssige schaumige Masse erhält.
Dabei langsam den Zucker und danach die Gewürze zugeben.
Nun langsam (!) und schluckweise erst die schaumig geschlaene Sahne und schließlich die Milch einrühren.
Wenn alles gut vermischt ist, den Alkohol dazurühren.

Alles im Kühlschrank für etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Dann entweder sofort trinken (hick!) oder in ein verschließbares Gefäß füllen.
Füllt man es in Flaschen, kann sich die Sahne am Flaschenhals absetzen.
Dann mit einem Löffelstiel „freibohren“.
16. Dezember »»
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